One Guy Supplies Cheese Domino, Pizza Hut, Papa John's In to mu je bil multi-milijarder

2024 Avtor: Ethan Spencer | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 09:12

Ah pizza. Pripravljena, okusna, čudovita pica. Je odlična hrana, pica pa ne bi bila enaka brez sira. Izkazalo se je, da je en človek že desetletja dobavljal sir za Domino, Pizza Hut, Little Caesars in Papa John's. Prav tako dobavlja sir za Hot Pockets, Stouffer's lasagna in Smart Ones pečen ziti. Vse te sire prihaja iz Leprino Foods in njenega ustanovitelja, skrivnega 79-letnega milijarderja Jamesa Leprina. On nadzira 85% trga velikih pijač in ima v lasti 100% največjega svetovnega dobavitelja sira Leprino Foods. James Leprino ima neto vrednost 3,1 milijarde dolarjev.

Oče Jamesa Leprina, Mika, je odšel na južno Italijo leta 1914, ko je bil star 16 let. Ker je bil navajen za življenje na visoki nadmorski višini, je izbral Denverja, da bi se naselil. Ni mogel prebrati ali pisati angleščine in ni imel veliko izobrazbe, zato je postal kmet. Leta 1950 je po 30 letih v ZDA Mike Leprino Sr. odprl trgovino za prodajo pridelkov s kmetije. Seveda so italijanske jedi kmalu našle svojo pot v trgovino. Jamesova sestra Angie bi naredila sveže ricotte, mozzarello kroglice in raviole. Sir je v Leprinovem krvi.

James Leprino je bil najmlajši od petih otrok. Opazil je, da so njegovi sošolci po šoli ob vikendih obiskali lokalne pizzerije. Ko je leta 1956 diplomiral iz srednje šole, je šel na delo v očetovi trgovini polno. Okoli tega časa je spoznal, da picerije v svojem delu države kupujejo 5.000 kilogramov sira na teden. Mislil je, da bo to dobro poslovanje, tako da je storil.

Leta 1958 so velike verige trgovin v trgovini prisilile v trgovino Leprina, da se je poslovala. Tako je James Leprino vzel 615 dolarjev in začel sira imperija. To je bil primer, da ste v pravem poslovanju v pravem trenutku. Istega leta, ko je Leprino šel v sirarski posel, se je v Wichita, Kansas, odprla prva Pizza Hut. Naslednje leto so se prvi mali cesarji odprli v predmestju Detroita. Leta 1960 je Dominos začel dobavljati pice v Michiganu. Po samo dveh letih poslovanja je Leprino Foods tedensko dobil 200 kilogramov mozzarelle lokalnim restavracijam v Denverju.

Leprino je bil uspešen, vendar se je še veliko naučiti. Moral je ugotoviti, kako narediti sir v masi. To je vključevalo znanost. Težava je bila, da je Leprino vodil svojo dejavnost, poročil z otrokom in še en na poti. Ni imel časa za kolidž. Torej je najel Lester Kielsmeierja, ki je v Wisconsinu vodil tovarno sira. Kielsmeier je služil v zračnih silah med drugo svetovno vojno in prišel domov, da bi ugotovil, da je njegov oče prodal svojo tovarno sira, ker je mislil, da je Lester ubil v akciji. Z Lesterom na krovu je Leprino odšel v lokalni smetišče in kupil nekaj večjih kadi s sirom, da bi njegovo poslovanje izgledalo večje, kot je bilo.

Leta 1968 je Leprino udaril genij. Pizza Hut je iskal dobavitelja sira, ki bi podjetju lahko pomagal zmanjšati stroške, medtem ko je delal tudi standardiziran. Leprino je slišal, da je drobljenje pet kilogramskih blokov bilo veliko časa in ni ustvarilo doslednih rezin sira. Torej, Leprino Foods je začel prodajati zamrznjene, narezane bloke sira. To je bilo prvič, da so pizza ustvarjalci lahko preprosto in učinkovito plasti rezine sira na vsako pico.

Do začetka sedemdesetih let je poskrbel za zadovoljitev Pizza Hut. Franšize so včasih čakale predolgo, da so se narezale mocarelo, ki je bila narezana, zato bi se sir razkrojil. Leprino se je vrnil na risalno desko - do konca leta 1990 je Pizza Hut predstavljal 90% svojega poslovanja - in prišel do konzervativne meglice. Ta megla je ustavila razpadanje, vendar je odkrila tudi nekaj drugega. Magma se lahko napolni z okusi, kot je jalapeno. Ta preboj je pripeljal do proizvodnje Leprino Foods, ki proizvaja dva milijona funtov sira na teden, kar je šestnajstkrat večje pridelavo.

Leprino je imel čas na svoji strani, ko je vstopil v posel sira, tik pred piskom boom swept ZDA. Imel je tudi lokacijo na njegovi strani. Bil je v središču države. V sedemdesetih letih je večina ameriškega mleka prišla iz Wisconsina in New Yorka. Vendar pa je Kalifornija imela mlado in rastočo mlečno industrijo in da je bilo mleko cenejše. Leprino je zaklenila kalifornijske proizvajalce mleka v desetletne pogodbe po stopnjah, ki so bile nad lokalno stopnjo, vendar pod nacionalno stopnjo.

Leprino poslovanje sira je imelo še en preboj, ko je izvršni direktor Pizza Hut odšel na delo za Domino in z njim prinesel Leprino sira. Domino se je nato hitro razširil, od 200 trgovin leta 1978 do 5.000 leta 1989. Imel je tudi podjetje Little Caesars, ki je v osemdesetih letih naraščalo svoje 3.000 mest za pice s 25-odstotno letno. Potem leta 1991 je Papa John najel Leprino za dobavo sira za svoje pice.

Leprinu uspeva precej truda štirih največjih ameriških verig za pizzo. Vsak od štirih pizza velikanov ima svoj silos. Vsako stranko obravnava, kot da je njegova edina stranka. Na primer, želeni sir Papa John je brez polnila, tako da je Leprino namestil, tako da je za njih pripravil posebno mešanico, ki se ne uporablja pri Pizza Hut, Domino ali Little Caesars.

Zaradi velikega obsega poslovanja podjetja Leprino svojim strankam ponuja svoj sir po veliko boljši ceni kot njegovi konkurenti.

Leprino je precej skromen človek za vse njegove milijarde.Seveda ima njegovo podjetje tri zasebne letala - Gulfstream G450, bomb Bombardier in majhno letališče za letala. Ima 11 sobno hišo v bogatem predmestju Denverja in 8.000 kvadratnih čevljev v Scottsdaleju, Arizona, vendar večja je verjetnost, da sam popravi stvari okoli svojih hiš, namesto da bi poklical serviserja. Prav tako je zelo pobožen katolik, ki anonimno donira denar dobrodelnim ustanovam.

James Leprino pri 79 letih ne kaže znakov upočasnitve. Nima načrtov za upokojitev, ne pa, dokler je še živ.