Od Hot Wings do Hot Buns: kako nekdanji Hooters Waitress spremenil Cinnabon v blagovno znamko milijard dolarjev

2024 Avtor: Ethan Spencer | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 09:12

Katrina "Kat" Cole je bila dijakinja v Jacksonvilleu na Floridi, kjer je delala z delom, ki je delala pivske in piščančje krilce, ki bi jo tedaj, ne glede na to, postavila na tečaj za dvorane franšize restavracije milijard dolarjev. Kaj je bilo to delo? Cole je bila natakarica Hootersa. Yup, stisnila je na tesen tanek top in podpisala oranžne hlače vsak dan. Dan Kat, ki je star 35 let, nadzoruje Cinnabon, svetovno blagovno znamko milijard dolarjev. Kako je šla z vročih kril v vroče pecivo vse pred njenim 35. rojstnim dnevom? Pa ugotovimo…

Kat Cole se je rodila 18. marca 1978 v Oceanwayju, Florida. Odraščala je v Orange Parku, predmestju Jacksonvillea, z dvema mlajšima sestramoma in njenimi starši. Ko je imela devet let, se je mama ločila od svojega alkoholnega moža (Colejevega očeta) in se je odločila vzgajati tri hčerke kot samohranilka. Družina štirih žensk je porabila skoraj tri leta, ko je živela na čistem proračunu. Njihov tipični proračun za teden v tem času je znašal samo 10 dolarjev, kljub temu, da je njena mati delala tri delovna mesta za podporo hčerkam. Zato, ko je Cole lahko dobil službo, je storila. Delala je na tipičnih prodajalnah, prodajala oblačila in nato delala v The Body Shopu, preden so bila zaposlena kot Hooters hostesa.

Vpisala se je na Univerzo v Severni Floridi, kjer je študirala inženiring in pravo, vendar je kmalu ugotovila, da so možnosti v Hooters-da Hooters-boljše od možnosti, da ostanejo v šoli. Pravzaprav je v svojem prvem letu pri Hootersu Cole dobil izkušnje na različnih položajih, od kuharja do managerja, ki je pokrival skoraj vsak položaj v restavraciji. Povzdignjena je od hostesa do natakarice. Ko je kuhar prenehal, je skočila in pomagala. Ko je bil odpustil upravitelja, je vzela čelado in se naučila, kako voditi premik v zasedeni restavraciji.

Na podlagi njene delovne etike jo je njen vodja priporočila za najboljšega zaposlenega v Jacksonvilleu in bila je odločena, da bo šla v Sydney v Avstralijo za usposabljanje novih lastnikov in zaposlenih v prvem avstralskem Hootersu. Bila je le 19 let in prvič je bila na letalu.

Cole je bil v Sydneyju 40 dni in je bil tako uspešen, da so jo izkoristili za nadaljevanje potovanja v tujino, da bi zaposlili Hootersove zaposlene v tujini. Deset dni po tem, ko se je vrnila iz Avstralije, je bila poslana, da je odprla prve Hooters v Srednji Ameriki. Potem so jo poslali v Azijo, Kanado, Južno Ameriko in Afriko. Ko je bila star 20 let, je Cole odprl prve restavracije Hooters na večini kontinentov zunaj Severne Amerike. Bila je tako zaposlena s svojo službo, da je šla iz šole, zato se je spustila, da bi se osredotočila na Hootersa.

Ko je bila star 26 let, je bil Cole imenovan za podpredsednika usposabljanja in razvoja za Hooters. Nadzorovala je rast franšize s približno 100 lokacij 300 milijonov dolarjev v prihodkih na 500 lokacijah v 33 državah z 1 milijarda dolarjev v prihodkih v 10 letih.

Leta konca leta 2010, ko je bila stara 32 let, je bila izvoljena za predsednika in glavnega operativnega urada Cinnabon, Inc., veriga pekarn na drobno, specializirana za piškote Cinnamon. Njihova trditev o slavi je lastna vrsta cimeta, ki je še bolj kot ponavadi. Prav tako je dobila magistrski študij iz Georgia State, čeprav ni nikoli dokončala svojega dodiplomskega programa, je morala prevzeti GMAT, predstaviti svoj povzetek in dosežke, dobiti priporočila velikih lasulantov (vključno s Ted Turnerjem) in zaslužiti program na bolj nekonvencionalen način.

V prvih treh letih v Cinnabonu je Kat dodal 200 pekarn, razširil blagovno znamko globalno v 56 držav in ustvaril partnerstva s trgovinami s hrano in fast food velikani Taco Bell in Burger King. V letu 2013 je prodaja Cinnabona dosegla vrhunec 1 milijarda dolarjev.

Leta 2012 je Cole delal pod krinko na številnih Cinnabon trgovinah na drobno in proizvodnjo delovnih mest, kot del televizijske oddaje "Undercover Boss." Cole načrtuje, da bo Cinnabon spremenil v eno izmed največjih svetovnih blagovnih znamk v hrani, tako da Cinnabon kot gospodinjstvo imenuje Coke, Oreo in Kleenex.