Kentucky Fried Chicken. KFC. Pohotna dobrota. Pire krompir in omako. Piškoti. Za mnoge ljudi je KFC udobna hrana. Za človeka, ki je začel vse, je bila njegova strast. Pot Harlan Sanders, da postane človek, znan po ocvrtih piščancih, je bil neverjeten. On je preprosto ugotovil, da bi lahko prodajal ocvrto piščanco kot nor. Od preproste izdaje bencinske črpalke do več kot 4.400 ocvrtih piščančjih restavracij po Združenih državah Amerike: to je zgodba, kako je osip šestega razreda postal znan kot polkovnik Sanders.

Polna generacija ljudi danes pozna polkovnika Sandersa kot le znamko blagovne znamke, vendar pa je bil čas, ki ni bil vse tako dolgo nazaj, ko je živel, dihal, hodil in govoril predstavnik televizijskih reklam za Kentucky Fried Chicken. Po vseh besedah ​​je Harland Sanders bil napačen, toplo kaljen človek, ki je hitro vzel njegov vedno prisotni trsa za tiste, ki niso praskali svoje znane piščanca kar po svoje.

Sandersovo vmesno pot do posla, ki bi ga naredil bogat, je zaznamoval hitro spreminjajoč se čas, v katerem je živel. Sanders je delal nešteto delovnih mest od železnic do prodaje pnevmatik do trajektne storitve. Bil je odvetnik, amaterski porodnišnik, prodal je plinske svetilke kmetom. Šele ko je odprl bencinsko postajo, ki se je razširila v cestni motel in restavracijo v Corbinu v Kentuckyju v tridesetih letih, je našel pot in položil temelje za prst, ki je lizal dober ocvrt piščančji imperij.

Harlan Sanders se je rodil 9. septembra 1890 na kmetiji v Henryvilleu, Indiana. Bilo je na vrsti stoletja in takrat je le majhen odstotek Američanov dosegel vse do srednje šole. Celo predsednik Grover Cleveland je bil opuščen - šel je v šolo pri 16. letih. Ko je bil Sanders pet let, je njegov oče nenadoma umrl, Harlan pa je moral pomagati njegovi mami, da zagotovi svojo družino, ki je vključevala dva mlajša brata in sestre. V šestem razredu je izpustil šolo, da bi lahko dobil službo.

Sandersova mama se je nazadnje ponovno poročila in Harlan nima dobrega odnosa s svojim očetom. Kot rezultat, je odšel domov, ko je imel 12 let. Štiri leta pozneje, leta 1906, je 16-letni Sanders lagal o svoji starosti in se pridružil vojski. Poslali so ga na Kubo, vendar so bili odpremljeni štiri mesece pozneje. Seveda, s tako kratkim časom v službi, Sanders ni nikoli dosegel čin polkovnika. To mu je podelil leta 1935 guverner Kentuckyja Ruby Laffoon, ki je za slovesno delo in prispevke, ki jih je piščanec naredil za državno kuhinjo, podelil mesto Sandersu.

Še preden je postal znan po svoji piščanci, je Sanders imel več delovnih mest - ne vedno uspešno. Po knjigah o njem je bil Sanders napačen, strmoglavljen, vroči hlapec, ki se je kljub trdo delodajalcem pogosto znašel v nasprotju s svojimi delodajalci. V preteklih letih je bil Sanders kmetijska ponudba, mlinska ponudba, gasilec za lokomotive, železniški delavec, odvetnik (v času, ko odvetniki niso bili sprejeti v odvetniško pisarno), prodajalca zavarovanj, trajekt prodajalec pnevmatik, amaterski porodnišnik, politični kandidat, upravljavec bencinske postaje in motel operater. Kar je imel Sanders v središču pozornosti, se je odločil za vožnjo in ambicioznost.

JOHANNES EISELE / AFP / Getty Images

Vendar je bila ponavljajoča se tema skozi vse življenje, da je imel težek čas, da bi za določen čas zadrževal delo. Pogosto so ga odpustili, da bi prišli na prvo mesto. In medtem, ko je bil vedno sposoben podpreti svojo družino, je njegova stalna odpuščanja nosila svojo ženo Josephine. Vzela je svoje otroke in ga pustila nekaj časa, ker Sanders ni mogel ostati zaposleni za precejšen čas. Odpuščen je bil iz železnice, odvetniško odvetnik se je po sodni poti pred sodnikom spoprijateljil s svojo stranko in odšel iz zavarovalnice. Začel je podjetje za razsvetljavo acetilena, tako kot je postala električna energija bolj dostopna in s tem ni uspela. Bil je uspešen kot prodajalec pnevmatik, toda ta kariera se je končala, ko je uničil njegov avto in si ni mogel privoščiti drugega. Leta 1927 je odprl bencinsko črpalko standardnega olja, vendar jo je Velika Britanija odpravila.

Sandersu v njegovi karieri ni imel enostavne vožnje.

Leta 1930 je Sanders začel novo bencinsko postajo v Corbinu v Kentuckyju. Odločil se je, da bo služil nekaj hrane iz majhne mize na postaji, da bi zaslužil več denarja. To je bilo seme, iz katerega je rasel Kentucky Fried Chicken. Hkrati je Sanders začel poslovati kot amaterski porodnišnik. V tistem času so bili številni delavci v Corbinskem območju del uprave predsednika Roosevelt's Works Progress Administration - načrt, ki je bil zasnovan kot del novega dogovora, da bi Američani po depresiji dobili nazaj delo. Sanders je spoznal, da imajo mnogi moški noseče ženske, ne da bi plačali zdravnika. Vodil je vedro s škarjami, gazo in vazelinim priročnim, tako da je, ko je dobil klic, lahko izklesal, da bi prinesel otroka.

Medtem je Sanders razširil svojo bencinsko postajo in majhno kuhinjo v motel in legitimno restavracijo. Znan kot Sanders Court in Café, je restavracija prodajala ocvrto piščanec, zrezek, šunko in piškote.

Sandersova vožnja z veliko sreče ni bila konec. Na dan zahvalništva 1939 je njegova restavracija požgala. Sanders je obnovil restavracijo v 140 sedežev. To je bilo tudi tam, kjer bi začel pritisniti, da mu bo piščanca, metodo, ki bi ga kasneje patentiral.Sanders se je približeval upokojitveni starosti in na svoji poti se je vrnila še ena ovira, ki mu je grozila, da ga ne bo rešila.

Avtocesta, ki je bila zgrajena, bi znova usmerila promet v restavracijo Sandersa. Kavarna je zdaj stara 20 let in je redno poslovala. Leta 1956 je Harlan Sanders prodal svojo restavracijo za 75.000 dolarjev ($ 658.009 prilagojena inflacija). Ta denar je plačal davke in neporavnane račune. Harlan Sanders je bil star 65 let.

Danny La / Getty Images

Sanders je imel preglede socialne varnosti, da živi in ​​ne veliko drugega. Takrat se je zamislila ideja in KFC, ki ga danes vemo, se je začelo oblikovati. Sanders je bil prvi pionir franšizinga. Še preden je prodal svojo restavracijo, je eksperimentiral s franšizo. Njegova prva franšiza je bila uspešna operacija v Louisvilleu. Toda, ko se je spopadal z upokojitvijo brez dovolj denarja, je franšizno naredil franšizo.

Sanders je začel prešifrirati državo s svojim pritiskom štedilnikom in torbami začimb v njegovem prtljažniku. Pogosto je spal v svojem avtu. Njegova naloga je bila prodati svoj skrivni recept za svojo ocvrto piščanco. Prodal je svojo prvotno mešanico začimb svojim franšiznim osebam in jih usposobil za kuhanje piščanca po svoji posebni poti. Pozval je svoje franšizne strani, naj spremljajo število piščancev, ki so jih prodali, in jim plačal nikelj za vsakega. V okviru franšizne pogodbe je Sanders opremil kuhinjsko opremo, ki jo je prodajal v restavracijah po veleprodajnih cenah. Vsaka restavracija je morala imeti znak na vidnem mestu, ki je dejal:

"Featuring polkovnik Sanders" Recept Kentucky Fried Chicken "

Pete Harman, franšiziar v Salt Lake Cityju, se je odločil, da bo svojo restavracijo v celoti posvečen ocvrtim piščancem Sandersa in poimenoval njegovo mesto Kentucky Fried Chicken. V tem času se je pozornost usmerila tudi v restavracije.

Sanders ni zaračunal pristojbine za franšizo, ki je bila nenavadna, tudi takrat, in danes seveda ne slišana. Pravzaprav je Harlan Sanders povedal Ray Krocu, da je povsem napačno, da bi zaračunal pristojbine za franšizne restavracije McDonald's. Kroc se ni strinjal in dokler je Sanders v lasti Kentucky Fried Chicken, je zavrnil zaračunavanje franšizne pristojbine.

Sanders je nadzoroval tudi kakovost, ki so jo zagotovili njegovi franšizi. Ni bilo nenavadno, da je vzel trst vsakomur, ki ga je ujel, da ne dela vse do njegovih standardov.

Do leta 1963 je bilo več kot 600 Kentucky Fried Chicken lokacijah. Leta 1964 je družba Sanders prodala družbi 2 milijona dolarjev (15 milijonov dolarjev prilagojena inflacija). Do leta 1970 se je Kentucky Fried Chicken razširil na 3.000 restavracij v 48 državah.

Čeprav je družba Sanders prodala družbi, ni bil pripravljen izpustiti. Sanders je prišel z gledališko persona polkovnika, da bi pritegnili dinerje in franšizne. Sanders je še naprej obdržal svojo brado in nosil ikonično belo obleko kot plačanega tiskovnega predstavnika družbe in veleposlanik blagovne znamke. V sedemdesetih letih se je družba Sanders pojavila v televizijskih reklamah. Polkovnik Sanders je postal najpomembnejši ambasador blagovne znamke na svetu.

Vendar so se odnosi z družbo, ki je vodila Kentucky Fried Chicken, napetih, ko so Sanders postali nezadovoljni s smerjo, ki jo je vzel. Sedež podjetja KFC se je za nekaj časa preselil v Tennessee, začeli so zaračunavati franšizo in se preselili iz petih centov na piščančko royalty na odstotek prodaje. Nič od tega se ni dobro počilo s Sandersom.

Torej, Sanders je naredil tisto, kar je najbolje vedel. Začel je čez. Ali pa vsaj poskusil. Odločil se je, da odpre sedežno restavracijo, ki se imenuje večerna hiša polkovnika Sandersa. Vendar pa medenina v KFC ni imela nobenega od tega. Družba je trdila, da so kupili pravice do svojega imena. Sanders so jo preimenovali v Polkovnikovo hišo večerja in KFC je vztrajal, da je kupil tudi pravice polkovniku. Sanders je tožil KFC za 122 milijonov ameriških dolarjev, v katerem je trdil, da je družba posegala v njegovo sposobnost franšize svoje nove restavracije. Družba je nato prepisala Sanders zaradi kršenja blagovnih znamk KFC. Primer rešili leta 1975.

To ni bila edina tožba. Franšizni izvajalec v Bowling Greenu, Kentucky, je tožil Sandersja za kleveto, potem ko se je polkovnik pritožil, da je sojina franšiznega okusa imela okusno pasto. Sodišče je to tožbo iztržilo leta 1978. Ni besed o tem, ali je sodišče poskusilo sojo in se strinjalo s Sandersom ali ne.

Kljub tožbam je Sanders ostal še vedno vpleten v KFC skoraj vse do svoje smrti. Pravzaprav je potoval na Japonsko na promocijski turneji po KFC leta 1979, ko je bil star 89 let.

Sanders je živel skromno in doniral veliko svojega bogastva dobrodelnim organizacijam, vključno s Salvation Army. Družina ni zapustil velike posesti.

Harlan Sanders je umrl 16. decembra 1980. Bil je star 90 let. V času smrti je bil vreden 3,5 milijona dolarjev (10,1 milijona dolarjev prilagojena inflacija). Morda ne toliko, kot si mislil, glede na dejstvo, da danes KFC letni prihodki dosegajo 23 milijard dolarjev. Vsaj njegovo ime in obraz bosta živela večno!

Nasveti Iz Zvezd:
Komentarji: